СОРТА КОФЕ |
Основных сортов кофе – 2, это арабика – крупные зерна, достаточно мягкие, напиток получается приятным на вкус; и робуста – твердые зерна, по размеру меньше, чем у арабики, вкусовые качества хуже, чем у арабики.
В мире существуют достаточно большое количество др. сортов кофе. Однако из них тоже можно выделить самые употребляемые среди любителей кофе всего мира. Это: колумбийский кофе, мексиканский кофе, яванский кофе, руандский кофе. О них Вы подробно прочитаете на следующих страницах нашего сайта, а здесь мы расскажем Вам о виде кофе, который является самым известным – это, конечно, бразильский кофе.
В 1720 году кофе был ввезен в Бразилию из французской Гаваны. Сегодня он занимает значительное место на мировом рынке. Бразильский способ обжарки является профессиональным и используется уже достаточно давно. Имеет свои отличительные особенности. Велик выбор лучших бразильских сортов кофе. Большинство из них имеют в мягкий, приятный вкус. Но даже этот вкусный сорт не соответствует всем требованиям. Запах не слишком насыщенный и в кофе нет кисловатого привкуса. Однако ситуацию спасает аромат - мягкий, нежный. Бразильский кофе используется в основном для смешения с др. сортами, чтобы получить максимально приятный напиток.
Фотографии к разделу |
 |  |  |
 |  |  |
 |
Учимся готовить кофейные коктейли. |
