ЧЕРНЫЙ И МОЛОТЫЙ КОФЕ. ВСЕ О КОФЕ И КОФЕВАРКАХ!

        Кофе – чрезвычайно популярный напиток, используемый наравне с чаем. Мы пьем кофе по утрам, чтобы пробудиться и оживиться, днем – для удовольствия, вечером – в виде коктейлей. Нами придуманы разнообразные рецепты кофе – с молоком, со спиртным, с шоколадом и сливками, кофе машина или кофеварка уже доступна в каждом доме и ресторане. Этот ресурс мы создали, что бы рассказать вам, где купить кофе, поделиться рецептами и интересными фактами о пользе и вреде напитка.

        И для начала – кто придумал, как варить кофе

        Кофе был впервые обнаружен на востоке Африки, на современной эфиопской земле. Известное сказание говорит о козопасе, какой отметил повышение резвости у его коз после того, как они съедали много ягод, неизвестных человеку. Недолго думая, он решил съесть ягоды сам – и отметил увеличение активности, рассказав об этом односельчанам, после чего известие быстро разнеслось по району.

        Далее история кофе перебралась к монахам, какие, услышав о ягодах, засушили их, чтобы иметь возможность перевозить кофе в дальние монастыри. Именно монахи догадались смешивать сушеные ягоды с водой, это был первый шаг к изучению того, как варить кофе – полученный напиток они пили для того, чтобы увеличить время на молитвы.


        Вскоре кофе распространился и в прочие страны – вначале в йеменские земли, где начали не просто пить его, но и выращивать. Оттуда кофе перебрался к туркам, они прославились тем, что догадались обжарить зерна, раздробить их и – придумали, как варить кофе. Кстати, это неудивительно – турецкий черный кофе до сих пор славится в мировом формате.

        Европейская история кофе началась после того, как торговцы-венецианцы привезли его на рынки. Ему пришлось сложно – новинка подверглась остракизму со стороны католиков, его пытались запретить и назвать дьявольскими происками. Однако после того, как папа решил купить кофе и распробовал напиток, он сразу назвал его истинно христианским, и с удовольствием рассказывал близким, как варить кофе.

        После этого инцидента кофемания заполонила Европу, в кофейнях собиралась интеллектуальная элита, там общались, обменивались информацией, за чашечкой благородного напитка. В то время все знали, как варить кофе, отзывались о напитке только положительно, даже великие люди пили его, говоря, что только кофе подстегивает их ум и наводит на великие мысли.


        В начале XVIII столетия кофе добрался и до Америки, с французами, высадившими его на Мартинике. Постепенно и на этом континенте кофе стал любимым напитком, особенно утром. Штаты, кстати, протестуя против завышения податей на чай, платившихся Британии, объявили именно кофе национальным напитком. Вскоре появился и растворимый кофе, быстро найдя своих почитателей.

        Стали формироваться более сложные рецепты кофе, на основе вкусовых пристрастий и вариантов приготовления. Базисом для всех них выступает черный кофе, который затем смешивается с молоком, ликером, водой, сахаром, медом и т.п. Инновационным моментом в истории кофе стало изобретение машины для производства эспрессо, получившей название «кофе машина», а затем – кофеварка, появившейся в начале XIX столетия. Придумали ее французы, но впоследствии итальянцы модернизировали ее, сделав частью национальной культуры.

        Кофе в 21 веке

        В настоящее время кофейная индустрия представляет собой монстра мирового масштаба, в ней работает около 20 млн. чел. Ежегодно в мире выпивается свыше 400 млрд. чашек ароматного напитка, используются многочисленные рецепты кофе, как общепринятые, вроде каппуччино или латте, так и лично придуманные поварами и домохозяйками. Кофеварка, работающая от электроэнергии, значительно облегчила жизнь настоящим ценителям кофе. Появившиеся во множестве кофейни – «Кофе Хауз», «Шоколадница» и т.д., обеспечили досуг кофеманам.


        Продажа кофе ведется во всех странах мира, и постепенно появилось множество подделок, имеющих мало общего с настоящим кофе, особенно подделки затрагивают растворимый кофе.

        Для справки: растворимый кофе представляет собой измолотые и превращенные в гранулы кофейные зерна. Главное свойство его – быстрая растворимость, что значительно экономит время приготовления напитка.

        Но многие отказываются покупать растворимый кофе, мотивируя это именно тем, что от настоящего благородного напитка в нем остался только запах. В принципе, вкусы у всех разные, но внимательно относиться к качеству, проверять упаковку и производителя, не помешает при покупке любого продукта.

        Тем, кто пьет растворимый кофе, но предпочитает настоящий, отказываясь от него только из-за нехватки времени, мы можем посоветовать подумать о приобретении устройства для приготовления кофе – это обычная кофе машина (кофеварка).


        Для справки: первая кофе машина появилась достаточно давно, и представляла собой весьма примитивное устройство. Сегодня же она может готовить различные рецепты кофе, практически не требуя вашего участия.

        Обычная электрическая кофеварка позволяет приготовить кофе примерно за 5 минут – от вас требуется только засыпать кофе, залить воду и нажать кнопку.

        Польза/вред кофе – поговорим о кофеине

        Кофеин представляет собой сравнительно слабый возбудитель нервов, оказывающий непосредственное влияние на ощущения человека. Главный источник кофеина – кофе, в особенности натуральный черный кофе, растворимый кофе вроде бы тоже содержит кофеин, но в меньших дозах, именно поэтому, напившись его перед сном, мы долго не можем заснуть, можем ощущать и тревожность, и даже впадать в панику.

        Но мировая продажа кофе находит все больше положительных эффектов от напитка – в частности, недавно было замечено, что он благотворно влияет на функциональность мозга. Наверное, большинство из нас испытывало такое его воздействие, но не задумывалось, что оно возникает от кофе – при подготовке к выступлению или к экзаменам с помощью кофе можно подстегнуть усваивание материала. Дело в том, что кофеин, вне зависимости от того, какие рецепты кофе используются, заставляет организм взбодриться и настроиться на впитывание информации.


        Именно благодаря кофеину мы, выпив с утра чашку кофе, ощущаем бодрость, тепло, избавляемся от сонливости и т.д.

        Кстати, в настоящее время не только продажа кофе может обеспечить нас кофеином – это вещество продается также в таблетках, однако в последнем варианте употребление его в больших количествах может оказаться причиной депрессии, или вообще проблем с нервами. Обычный же черный кофе, и даже растворимый кофе, позволяет получить кофеин в нормальном количестве, и испытать все его полезные воздействия без риска передозировки. Но конечно, если пить кофе в количестве 5-6 чашек за раз, вы ощутите отрицательный эффект, проявляющийся в нервозности и т.д.

        На сегодняшний день популярность кофе настолько возросла, что предложения купить кофе, доставить кофе в офис или в дом, установить автомат по производству кофе и прочие, буквально атакуют нас в СМИ и интернете. Обсудим некоторые из них.

        Где лучше купить кофе?

        Если вы хотите купить кофе высшего качества, лучше всего, конечно, отправиться в страну, производящую этот напиток, или выбирать специализированные магазины, гарантирующие качество своих товаров.

        Не покупайте напиток на рынках или с рук – многие подделывают известные бренды, засыпая в упаковки дешевый суррогат.

        Кофе в офис – кофеварка vs кофе-автомат

        Приобретая чай и кофе в офис, вы можете задуматься, что удобнее – покупать молотый кофе и ставить несколько кофеварок, или взять в аренду кофе-автомат, все заботы по доставке сырья и обслуживанию автомата берут на себя его поставщики.

        В случае, если у вас работает небольшой коллектив, вполне можно баловать себя качественным молотым кофе. Можно установить график приобретения кофе в офис, выбрать подходящую марку и установить 1-2 кофеварки. Если же персонала в компании много, разумнее будет обратить внимание на кофе-автомат, их можно будет поставить несколько, и свежим кофе офис будет обеспечен.

        Где вам всегда приготовят вкусный кофе? В «Кофе Хауз»!

        Сеть заведений «Кофе Хауз» приглашает всех желающих попробовать настоящий кофе, приготовленный по уникальным рецептам. Существуя уже 10 лет, «Кофе Хауз» всегда следил за качеством предлагаемых напитков и блюд, постоянно совершенствуя производство и постоянно предлагая клиентам нововведения.

        По нашему мнению, в Москве именно эти кофейни заслуживают высокого статуса. Кстати, если нет времени, в «Кофе Хауз» можно купить кофе на вынос, в удобном пластмассовом стакане.

        Конечно, это далеко не все о кофе, что можно прочесть. Существующие разновидности напитка – холодный, горячий, слоеный, замороженный, удовлетворят любого гурмана. К вкусу кофе мы настолько привыкли, что добавляем его в сладкую продукцию, в мороженое, в прочие продукты. Для вечно торопящихся был придуман растворимый кофе – какой требуется только залить кипятком.

        Вы хотите узнать больше о кофе? Тогда добро пожаловать на наши страницы!

Фотографии к разделу

Особая рубрика: живопись в подарок - отличные репродукции картин!
элитное постельное белье
ведущий на свадьбу

Глаза без глаз и луна без луны в рекламе кофе без кофеина.

Рекламное агентство The Partner разработало серию принтов для марки кофе без кофеина Dibarcafe Decaffeinated, в которой пожелало своим покупателям спокойной ночи.

У всех настоящих любителей кофе есть одна проблема – они не могут наслаждаться своим напитком на ночь глядя, поскольку после кофе, как известно, сложно заснуть. Специально для таких людей и существует кофе Dibarcafe Decaffeinated без кофеина. При этом вы сможете не только насладиться вкусом любимого напитка, но и потренировать свою творческую жилку, рисуя следами от чашки образы на тему «Спокойной ночи!», которая одновременно является слоганом кампании.

 

Учимся готовить кофейные коктейли.